提名奖项

科学技术进步奖

等级

三等奖

主要

完成单位

天津科技大学               天津凯源饲料有限公司

主要

完成人

崔青曼 袁春营 张淑敏 杨建永 李文学 高彤

提名单位

天津科技大学

项目简介

项目聚焦南美白对虾和中华绒螯蟹养殖过程中存在的发病率高、养殖环境污染和品质下降的产业难点，紧紧围绕着营养与“肝胰腺、肠道健康和产品品质”及“绿色养殖”的核心问题，开展了“虾、蟹绿色养殖营养调控技术创新与应用”研究。揭示了营养增强南美白对虾和中华绒螯蟹“肝胰腺、肠道健康”的作用及机制；突破国内外主要以生产性能为饲料关键技术目标的模式，以“肠道、肝胰腺健康”和“产品品质”关键指标为饲料技术目标，研究提出了南美白对虾肠道微生物平衡技术、南美白对虾肠道粘膜屏障保护技术、南美白对虾和中华绒螯蟹肝胰腺保护技术及虾蟹品质调控技术，为保证虾蟹健康养殖、产品安全和产品品质饲料的研制提供了关键技术支撑；进行了南美白对虾和中华绒螯蟹生态饲料及诱食剂降低水体氮磷技术开发，实现了虾、蟹绿色养殖；创制了提高南美白对虾和中华绒螯蟹“器官健康”、改善“产品品质”及降低养殖水体氮磷的系列饲料产品。

项目开发的技术和产品在天津地区、河北的沧州及山东的滨州地区进行推广应用，三年累积工厂化车间示范养殖南美白对虾98000平方米，精养池塘南美白对虾示范养殖29700亩，中华绒螯蟹示范养殖1400亩，南美白对虾养殖水体氮磷浓度平均分别降低17.4%和16.2%，取得了显著的经济、社会和生态效益。

发现点/发明点/创新点

（1）揭示了营养增强南美白对虾和中华绒螯蟹“器官健康”的作用及机制，丰富了虾蟹的健康营养理论；

（2）创新了南美白对虾肝胰腺健康的营养调控技术和关键饲料技术体系，解决了高效预防对虾肝胰腺坏死综合征的关键技术问题；

（3）创制了南美白对虾肠道健康的营养调控技术体系，保障了对虾肠粘膜结构与功能的稳定性，解决了对虾空肠空胃和白便病的关键技术难题；

（4）建立了虾蟹养殖水体营养调控的关键技术体系，明显降低养殖水体氮磷浓度，显著提高虾蟹摄食率和消化率，从而明显提高虾蟹的养殖成活率和产量。

主要技术支撑材料

代表性论文：

（1）Effects of Astragalus polysacharin on hemocyte phagocytosis and gene expression of immune related factors in Eriocheir sinensis

（2）Effects of Chlorella vulgaris on immuno-related factors and expression of Penaeus vannamei

（3）黄芪多糖和低浓度嗜水气单胞菌对中华绒螯蟹免疫相关因子基因表达的影响

（4）小球藻多糖对南美白对虾免疫相关因子表达的影响

（5）拟诺卡氏菌细胞壁骨架对凡纳滨对虾生长及免疫功能的影响

（6）小球藻对南美白对虾生长性能与免疫功能的影响

（7）发酵饲料对南美白对虾免疫功能与消化酶活性的影响

（8）益生菌对凡纳滨对虾免疫功能及肠道菌群的影响

（9）低聚壳聚糖对中华绒螯蟹免疫功能的影响

（10）一株具有抑菌活性的乳酸片球菌的鉴定与培养条件优化

授权专利：

（1）锤片式饲料微粉碎机

（2）一种饲料加工用加热油槽

（3）后熟化烘干器

（4）一种卧式双螺带搅拌机

（5）双轴桨叶混合机

（6）一种逆流式冷却机

（7）一种吸风分离器

（8）脉冲式除尘器泄爆窗

（9）一种打包过渡斗

（10）一种精养虾池循环水过滤装置